Qual é a enzima que hidrolisa o amido e qual é o produto e as consequências dessa reações?

A enzima que hidrolisa o amido é a amilase ou a ptialina e o seu produto é a maltose. 

Compostos orgânicos são compostos que apresentamo carbono em cadeia, ou seja, compostos que apresentam em sua formula mais de um átomo de carbono. e geralmente são mais  complexas.
já os inorgânicos são o resto, ou seja, não são orgânicas, podendo apresentar um carbono, contudo um único átomo na formula.

Para resolver o problema do esgoto devemos tratá-lo, construindo centrais de tratamento. essas centrais de tratamento seriam na verdade biodigestores que produziriam gás metano (ch4) pela ação de bactérias metanogênicas. com o gás produzido pode ser utilizado para produzir energia elétrica com motor a combustão ou aquecer água. além disso a queima do gás diminuiria o efeito do aquecimento global, diminuindo a emissão de gás metano (ch4).