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Geografia, 17.10.2021 18:40 clara2018

Os molhos podem ser a salvação ou a ruína de uma preparação de salada. A principal função do molho é umedecer, agregando novas notas na construção de um prato. Sua consistência pode variar de um líquido ralo a um quase creme, assim como sua acidez, sabor etc. (SEQUERRA, 2017). Sobre os molhos frios, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Molho à campanha, bearnaise e holandês.
( ) Relishes, vinagretes, chutneys e maioneses.
( ) Finger sandwiches, chutneys e bearnaise.
( ) Queijo brie, molho holandês e molho branco.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

FONTE: SEQUERRA, Lúcia. Cozinha Fria e Garde Manger. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2017.
A) V - F - F - F.
B) F - F - V - V.
C) V - V - F - F.
D) F - V - F - V.

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