7. (Fuvest-SP) O cinamaldeído é um dos principais compostos que dão o sabor e o aroma da canela. Quando exposto ao ar, oxida conforme a equação balanceada:
or
+
OH
Uma amostra de 19,80 g desse composto puro foi exposta ao ar por 74 dias e depois pesada nova-
mente, sendo que a massa final aumentou em 1,20 g. A porcentagem desse composto que foi
oxidada no período foi de
Note e adote:
• Massas molares (g/mol): Cinamaldeído = 132; 0, = 32.
• Considere que não houve perda de cinamaldeído ou do produto de oxidação por evaporação.