O teor de cinzas em alimentos indica o conteúdo mineral total presente em sua composição. Além disso, a análise pode ser realizada como uma forma de detectar fraudes em alimentos. Descreva a metodologia utilizada para determinação do teor de cinzas e cite um exemplo de adulteração que poderia ser detectada por meio dessa análise.

resposta:

interação molecular entre duas moléculas .

ex: h2o (água)

os alcadienos ou simplesmente dienos são  hidrocarbonetos  (formados somente por átomos de carbono e hidrogênio) de cadeia aberta com  duas ligações duplas entre carbonos.

existem três tipos de alcadienos:   , acumulados  econjugados. veja cada caso:

* dienos :   as ligações duplas estão separadas entre si por pelo menos duas ligações simples, que estão uma da outra. exemplo:

h2c  =  ch —  ch2  — ch  =  ch2.

* dienos acumulados:   as duas ligações duplas saem de um único carbono da cadeia.

exemplo: h3c — hc  =  c  =  ch — ch3.

* dienos conjugados:   as ligações duplas estão intercaladas por uma ligação simples.

exemplo: h2c  =  ch — ch  =  ch — ch3.