Que tipo de digestão do alimento ocorre na boca a digestão química ou a digestão? explique ​

No estômago os movimentos peristálticos misturam o bolo alimentar ao suco gástrico, produzido pelas glândulas da mucosa gástrica. A pepsina, a principal enzima do estômago, atua na transformação das proteínas, intensificando a digestão química.

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A digestão química, que é feita pela enzima ptialina ou amilase salivar, que quebra parcialmente o amido, que é um carboidrato ou açúcar complexo, e o transforma em maltose, um açúcar mais simples

    Ocorre na boca os dois tipos de digestão, física e química. É lá que se inicia o processo de digestão dos alimentos, sobretudo, a digestão química dos carboidratos. Os dentes presentes na boca trituram o alimento (digestão física) e, com auxílio da língua, misturam o alimento fragmentado com a saliva. A saliva é produzida e secretada pelas glândulas salivares, parótidas, submaxilares e sublinguais, que ficam junto à boca.  

    O que possibilita a saliva digerir quimicamente os carboidratos é a enzima amilase,ou ptialina, que tem a capacidade de quebrar o amido e outros polissacarídeos, tais quais, o glicogênio,  em moléculas menores, como a maltose.  Após a trituração, mastigação e salivação do alimento, é formado o bolo alimentar, que, com a deglutição, é direcionado para a faringe.