Você é chef em um restaurante famoso do Rio de Janeiro e foi convidado a elaborar um cardápio para uma festa. A sua proposta é oferecer salada de leguminosas, prato principal e sobremesa. Como a festa será de grande porte, você precisará treinar alguns colaboradores cozinheiros para te auxiliar na tarefa de preparo das saladas de feijões. Sabendo-se que você decidiu elaborar a salada com feijão fradinho, feijão branco e feijão-manteiga, avalie a seguir a etapas que você irá elaborar de como montar uma salada: 1. Elaborar uma apresentação do prato, arranjando-os de maneira estética.

2. Misturar os vegetais com molho, de preferência ácido.

3. Cozinhar os diferentes tipos de feijões separadamente.

4. Escolher feijões de boa qualidade.

Assinale a opção que apresenta a ordem correta das etapas de elaboração da salada: Escolha uma opção:

a. 1 – 3 – 4 – 2 .

b. 4 – 3 – 2 –1. CORRETA

c. 3 – 2 – 4 – 1.

d. 1 – 2 – 3 – 4.

e. 1 – 3 – 2 –4.